T-M-T
Tôi nhớ rất rõ ngày xưa
ấy, ngày mà cùng một số chú bác vô đồng nhậu
với chuột đồng.
Chú út M.:
- Ê ! Mai mầy vô đồng
nhậu với tụi tao một bữa cho đã, mới
cắt lúa đó !
Tôi trả lời:
- Vô đồng có gì nhậu chú ! Phải mua đồ, nhất là
nước đá chữa lửa
- Nước đá tao chịu, nhưng
đồ ăn thì tao bao
- Thôi chú ơi để con mua thịt bò vô xào
sơ là được rồi !
- Bậy mầy, hôm qua anh Bảy bắt một
mớ nhiều lắm !
- Bắt gì ?
- Chuột đồng.
Trời ơi, con nào con nấy mỡ không à !
- Làm gì ngon chú Út ?
- Mầy khỏi lo, vô thì biết !
- Vâng được rồi, con mua rượu
nha. Mấy người vậy chú ?
- Coi, tao một, mầy hai, anh Bảy ba, anh
Năm L cùng xóm bốn… Chắc 4 ,5 gì
đó mầy.
- Vậy con mua 5 lít cho chắc ăn.
- Ừ, mua rượu gạo nghe mậy
!
Thế là đâu đó xong xuôi,
hôm sau khoảng 14 giờ chúng tôi khởi hành từ nhà chú
Út.
Sau hơn nửa tiếng băng đồng
chúng tôi đến một cái trại nhỏ kế một
cái đìa, thấy anh Năm, chú Bảy đang hì hụt
đốt một đống rơm to tổ bố,
trời đang nắng nóng mà đốt lửa lên thật
quá nóng, nhưng bù lại gíó đồng thật mát.
Khoảng gần 16 giờ thì chú Bảy bảo:
-Ê, xuống đìa tắm cho mát lên nhậu bây !
Nóng
quá chúng tôi cùng nhảy xuống tắm luôn, mặc quần
đùi ướt nhẹp ngồi nhậu. Chú Bảy bảo rót mỗi người một
chén, xong vây quanh cái mô đất vừa đốt
đất đã khô và nứt. Tôi hỏi:
- Chi vậy chú Bảy ?
-Thì cứ làm sẽ
biết.
- Bí mật thế à ?
Anh Năm bươi nấm
đất ấy ra, thấy cái nồi nhôm úp, bên trong không
biết cái gì đây mà sao thấy bí mật quá.
- Ê, chuẩn bị cầm chén lên… một, hai ,ba !
Chú bật cái nồi
lên… trời ơi, một mùi thơm không
tưởng tượng bay lên vào mũi chúng tôi.
- Chú Bảy, vô 50% thôi nhe !
Một tiếng la đồng
loạt:
- Vô !
Đã quá trời !
Ai cũng cuời ,thế là mỗi người
lấy một que tre xiên nguyên con chuột đã làm sạch
ướp gia vị. ăn kèm xoài
sống trộn dấm đường. Hương
vị vô cùng tuyệt vời, không một nhà hàng nào có
được.
Trong bửa nhậu tôi cố hỏi:
- Làm cách nào mà thơm ngon quá trời quá
đất vậy Anh Năm ?
- Chỉ mầy mơi mốt mầy đâu có
vô đây nhậu, để mầy thèm thì mầy mới
rủ tụi tao.
Mọi người đều cười
, và cuộc vui nào cũng kết thúc. Khoảng hơn 6 giờ tối
cuộc nhậu mới chấm dứt, tất cả
đều ngà ngà say, trời tối, đường
bờ ruộng rất khó đi,
nhưng rốt cuộc cũng về đến nhà lúc
hơn 9 giờ, chỉ biết tắm một phát thật
sach là vô mùng làm một giấc tới sáng. Hôm sau ra quán
uống cà phê gặp lại những người chiến
đấu hôm qua kể lại chuyện ăn
nhậu vui quá trời.
Bài sau sẽ chỉ cách cho các bạn làm nhé !
Trở về Hồi Ký